为特殊疫情期间营造教职工热爱生活的向往，促进相互交流，进一步发挥本学院优势，学院工会于5月22日在D121和“钉钉直播”上一起举行了“做泡菜”的活动。本次活动理论结合实践，传统结合网红，线上结合线下；特别邀请了学院网红课程《果蔬产品工艺学》的苏平教授前来指导，共50余位老师参加。特别要强调的是，活动延续现场和云端相结合的方式，疫情以来，学院工会已经是第2次尝试这样的方式进行活动了。考虑到本次活动参加的人员数量，现场还进行了分批次分流的方式。
千百年来，泡菜不但以其脆嫩芳香，清爽可口，回味悠然的特点吸引众多食客，还因其开胃口，促消化，解荤腥，增食欲的功效，为世人所乐于接受。
本次活动共分3个阶段（step）：
第1 step：通知报名，材料准备；通知一出，老师们踊跃的报名，出乎了学院工会的意料，这在很大的程度上鼓舞了工会，充分调动了学院工会想把这次活动“用心办好”的积极性。“工欲善其事必先利其器”在器皿的准备上，突破了传统的瓷罐，秉着与时代俱进的精神，选择了既时尚又方便观察微生物带来馈赠过程的玻璃罐；主材料分别是：心紧叶嫩的甘蓝，嫩翠清新的芹菜；配料分别是：盐，糖，生姜，花椒，蒜，醋，料酒等。在直播和现场开始之前，学院工会人员把新鲜的材料精致摆放，有种直播带货的节奏。满满的仪式感，就是想让参加的老师们一入眼，就有种视觉的愉悦，带着好心情体验本次活动，也反映出学院工会的用心。
第2 step：活动正式开始，苏平教授向大家讲解了泡菜的制作方法和注意事项。期间，现场提问不断，苏教授耐心解答原理并现场“手把手”指导。例如：“水和盐的比列需要严格，还是差不多就可以？”“这个是最关键的，盐水的浓度对于整个过程是至关重要的，需要严格配比。”“配料需要切碎？比例也要严格执行？”“糖，醋，酒是需要一定比例的，但是就根据自己的口味来着，哈哈哈……”
小小的活动体现出老师们对学术的认真严谨的尊重，还体现出基础的个性创新。与此同时，钉钉直播中，学院工会主席胡亚芹老师，不断给线上的老师们强调重复注意事项，屏幕上出现了大量的“鲜花和比心”。
第3 step：收获，经过将近一小时的清洗，切片，入浸，水封等过程，现场参加的老师们抱着自己的成果回去了，等待着时间的检验，微生物的馈赠。离开之前，苏教授最后还提醒道：“水封的水，要2天换一次；7天后所有的叶子菜可以捞出来，可以直接食用，也可以烹炒成菜；卤水可以一直用……”大家自己制作的泡菜可以呈现出不同的味道------凉食的清爽，烹炒的鲜香。
本次活动传承运用了中国人民的智慧，还适度，巧妙的利用了自然时间，微生物的发酵，获取了质朴的美味。同时也促进了学院教职工团结，情感的沟通，以更好的状态投入到今后的工作中。最后，学院工会会一直用心寻找“新元素”来丰富教职工的工作与生活。
