“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”再过几天就是传统的端午佳节了,家家户户纷纷浸糯米、洗粽叶、准备上等的五花大肉,把对屈原的纪念裹进糯软的粽子里。吃货们最爱的纪录片《舌尖上的中国》在讲述中华“主食”时,粽子——这个具有2300年礼仪节令气质的食物,被赋予了更深层的时代风貌和意义。
记忆里的那个初夏,外婆和母亲坐在挂满青藤的葡萄架下,细心又麻利地裹粽子。夕阳的余晖落在青色的粽尖上,在孩提时候的我们眼里,它们已不是粽子,是闪耀着金光的绿宝石。
城市里冷漠的钢筋水泥和不进则退的快节奏让我们几乎忘记了儿时端午的期待和快乐,那份蕴藏在手工制作里最淳朴的味道和魅力,是忙碌的生活节奏永远也无法企及的。为了重温“儿时的记忆”,增强团队凝聚力,近日,肝胆胰外科工会小组的一群姑娘们自己动手,举行了一场别开生面的“端午‘粽’动员”活动。
碧绿的的粽叶被细心地洗干净泡在清水里;乳白色的糯米颗颗分明,让人不由地联想蒸煮过后糯米的劲韧和松软的口味碰撞;蜜枣饱满油亮,甜腻的味道穿过空气丝丝入鼻。巧手的粽子姑娘飞速地挑出2张粽叶,瞬间就卷成漏斗型,勺一大匙糯米,放上蜜枣和红豆,再铺一层湿漉漉的糯米,抖尽漏斗里的水分,反折粽叶之后裹成枕头状或三角形,用棉线扎出一个美丽的外科手术结。有的姑娘给粽子来了个五花大绑,可怜的粽子垂头丧气地躲在粽堆里,努力地扒开厚重的棉线,小心翼翼又委屈万分地看着忙碌欢乐的我们。还有的姑娘直接运用“包子”手法,几经折腾,制造出圆滚滚胖乎乎的大块头粽子,现场一片笑声和喝彩声。

