为切实关爱教职工身心健康，舒缓压力，也为丰富业余文化生活，加强沟通与交流，基于学院和学校饮食中心的共建联系，为增进教职工对食堂工作的了解，带领教工体验零添加味蕾感受，在轻松愉悦的氛围中掌握一门厨房技艺，为自己的生活增添一份情趣。我院工会于11月22日开展教职工西点烘焙兴趣体检交流活动，活动在紫金港校区食堂举行，因场地有限，共20位老师参加。
22日下午，我院参与活动的教工走进紫金港校区食堂主食部操作间，这次体验活动是制作纸杯蛋糕，椰蓉小酥，红豆蛋糕卷。按照健康问询、更衣、洗手消毒等顺序做好预备工作后，师傅简单介绍了和面技巧与面粉级别，之后，大家就开始跟着师傅进入了第一实践环节，纸杯蛋糕的制作,师傅把事先准备好的半成品材料，倒入磨具纸杯中……,期间师傅还讲授了挤奶油,蛋液的技巧。
在制作纸杯蛋糕的同时，在另外一边的师傅，开始准备椰蓉小酥的准备工序，期间师傅还把椰蓉小酥球的配方给到大家，大家可以在家自己尝试。低筋面粉90克、黄油85克、椰蓉130克、鸡蛋1个、奶粉15克、白糖50克，黄油室温融化，加入白糖，打发把鸡蛋打匀成蛋液……椰蓉用手抓匀静置10分钟搓成长条状切成小剂子再用手团成小球放入椰蓉里滚上椰蓉放入烤盘，烤箱200度预热，上下火170度20分钟即可烤好拿出放凉即可密封保存自制椰蓉小酥球.出烤箱的时候,咬一口酥酥的,热热的,带着一股椰蓉的香味的小酥，简直好吃的停不下来。
最后是红豆蛋糕卷的制作，制作过程还是在师傅的协助之下完成的，其中令大家感兴趣的是，在进烤箱之前的状态是大块整块的，最后成品需要成卷状的，大家都在思考，烤出来是热的，熟的，翠的，怎么在这样的状态下能卷呢？用什么卷呢？怎样的手法不散呢？带着一系列的疑问，大家耐心的等香喷喷的，大块的蛋糕胚出来，然后等待心中的疑问被揭开……,只见出现长长的不锈钢棍子，然后在女师傅娴熟有力的手法下，蛋糕卷就这样产生了……
通过互相学习交流，让大家体会到劳动带来的快乐与成就感，同时学到了面点新知识、新理念，极大的激发了大家的动手热情.
这次兴趣体验活动增进了大家有了更多的沟通和交流，也体现了“生工人”和饮食中心之间的良好共建关系,学院工会也将一直努力寻找更多的元素，放进活动中。