4月7日下午,浙江大学医学院附属妇产科医院第七届膳食管理委员会召开第一次会议,针对食堂就餐环境和膳食满意度等,进行专题讨论。副院长赖瑞南,党委副书记、工会主席吴瑞瑾,工会副主席郑开颜,工会办公室副主任郭薇以及膳食管理委员会成员孙美燕、杨峰亮、张珂、李雅岑、杨庄玲、陈虹、林蓉、徐兰波、徐红艳参加了会议。
吴瑞瑾主席通报,在医院零投诉活动期间,将把膳食满意度(包括职工和病人)列为重要内容。希望以此为契机,促使膳食科的工作更上一个台阶,为职工和病人提供更多更好的餐饮特色服务;希望膳管会更好地起到桥梁作用。
赖瑞南副院长对职工膳食满意度、病人膳食满意度提出新的要求。并就职工就餐模式是否需要改变,家属快餐供应是否停止等,征求膳管会成员意见。
膳食科科长杨峰亮向膳管会成员通报了2014年膳食科运营情况。2014年膳食科推出节日特色食品职工免费品尝活动,护士节为护士们提供免费蛋糕等,得到职工的欢迎。目前2号楼厨房改造已经初步完成,1楼餐厅改造即将进行。膳食科初步计划,在2号楼食堂重新投入使用后,将针对病人不同需求,产科、妇科病人膳食将分开供应。在成功推行糖尿病体验餐的经验基础上,尝试在产科推出孕产妇住院期间的月子体验餐。同时,膳食科加强了管理,努力提高全体员工的主人翁意识,开源节流,职工食堂菜价基本保持稳定,坚持尽可能不上调。
“医院菜篮子”一直是广大职工关心的话题。作为职工的代表,膳管会成员们针对就餐环境、就餐方式、餐具管理、餐饮卫生、价格控制、膳食满意率以及食堂开源节流、提高膳食服务质量等方面,展开热烈的讨论,向膳食科提出了一系列的意见与建议。如,建议不定期给厨师、食堂员工进行形式多样的各类主题培训;建议设立食堂卫生日,每周进行一次彻底大扫除;建议专职营养师参与孕妇学校的孕期饮食课程教学;建议保留现有职工就餐模式,并就菜式品种多样化、菜价统一公开化、卫生检查常态化、食品安全严厉化等,提出新的要求;鉴于方便病人陪护,建议继续提供家属快餐。2号楼1楼餐厅装修暂停供应期间,做好解释工作。
此外,膳管会将继续在全院职工范围内不定期推出职工餐饮问卷调查,了解职工对餐厅秩序、饭菜价格、食堂工作人员服务态度、餐厅餐具卫生、饭菜花式品种、饭菜新鲜度等各方面的满意度以及其他意见和建议。
孙美燕
