由中德科学中心资助的中德双边学术会议??环境条件和营养状况对蔬菜生物活性物质和真菌毒素的影响，于2003年12月3日至6日在浙江大学召开。会议由浙大农学院朱祝军教授和德国基尔大学Gerendas博士主持。
本次会议邀请了中国和德国项目课题组人员和与本领域有关的中德专家参加。其中中国与会专家和代表24人，德方专家和代表12人。浙江大学副校长来茂德教授和中德科学中心主任Koenigs博士参加了开幕式并致辞。
会议主要围绕蔬菜生物活性物质和真菌毒素以及环境条件、营养状况对其的影响进行深入的讨论，同时对生物活性和真菌毒素对人体健康的影响进行深入的探讨。对促进中德在这一领域的合作研究、多学科合作具有重要意义。（农学院）